Az évszakban annyit kell tennie, ami jó enni és inni. A fehérbor, amelyet tavasszal és nyáron szeretne, a téltől eltérő. Ezt szem előtt tartva, itt van 9 Ausztráliából származó legjobb őszi bor.
Az ősznek a nagyon szeretett évadomnak kell lennie. A színek, ahogy a levelek változnak, a nyári vihar utáni nyugalom, és különösen Sydney -ben valószínűleg a legjobb időjárás is.
A napok még mindig melegek, de nincs páratartalom, az éjszakák frissek, de még nem hidegek, és jó kifogást kapunk, hogy örömet szerezzünk egy teljesen új ételek és italok sokféleségében.
Ezek az ausztrál borok jól működnek ezekkel az elemekkel – különösen akkor, ha párosítják azokat az őszi ízeket, amelyeket a tányérokon találunk ebben a lenyűgöző szezonban.
1. McGuigan NV Zero Paricling
Az alkoholmentes termékek körében a mostanában valódi hajtás mutatkozik a magasabb színvonalú 0% -os italok felé, és a McGuigan NV Zero Sparkling megmutatja, milyen messzire jutottak el a dolgok.
Tökéletes azoknak az őszi ebédeknek, amikor a parti részévé akar lenni, de később vezetni kell, ez a csillogó megtartja a kifinomult frissítő karaktereket, rengeteg zöld almával és ropogós körte -jegyzetekkel. Adjon hozzá egy kis sajtot vagy charcuterie -t a teljes élmény érdekében.
2. McGuigan 2021 A rövidlistás mészkő parti prémium kúpe
Ez a Hunter -völgyben, de a SA délkeleti részén, a mészkő partjáról származó gyümölcsökkel készült, ez a prémium kb. Citrus- és kőgyümölcs hangokkal kezdődik, és Nougat diófélékkel fejezi be.
Ideális egy aperitifhez, párosítva a betakarítási finomságokkal teli sajtlaptal, ez a kifinomult pezsgő fehérbor egy fantasztikus pártindító.
3. Tempus két 2013 -as ón csillogó pinot chardonnay
A Tempus Two zászlóshajója, a Pewter Range -től a 2013. évi csillogó pinot Chardonnay Adelaide Hills Fruit felhasználásával a legmagasabb színvonalú Aussie buborékok kiemelkedő példája.
Gyönyörűen kiegyensúlyozott, élénk citrusfélék és ásványosság az almás pite és a vajas pirítós édességével és kényelmével, ez sokkal több, mint egy aperitif csillogó.
Párosítsa a thaiföldi stílusú, egész ropogós tengeri sügérrel, szingapúri chili rákkal vagy friss garnélarákkal.
4. John Wallace 2021 A nővérek Chardonnay
Ebből az egyszemélyes pincészetből a Hunter-völgyben (a tulajdonos-nyertes Richard Done Done szintén a Bimbadgen felső fegyvere) jön John Wallace Wines legújabb.
Klasszikus, könnyű ivó Hunter Chardonnay, kreatív citrusfélékkel, a gazdag kő gyümölcsök és a szárított sárgabarack között. A hordófúróból származó tölgy árnyalata megemeli ennek a bornak a bonyolultságát és szerkezetét.
Minden, az osztriga -tól a grillezett sajt szendvicsig, szépen megy ezzel a szórakoztató fehérborral.
5. Tempus Two 2014 Uno Semillon
A Hunter Valley borászok mindaddig, amikor megemlítik a 2014-et, „egyszáz évjáratnak” nevezték el, 2014-ben a legjobb fehérborot szállította, amelyet a Hunter egy évszázad alatt készített.
A Tempus Two UNO sorozata a legjobb munkájának a legjobban képviseli, és a régió legfinomabb gyümölcsét választja ki, a borászok csak az UNO borokat készítik kis tételekben.
A csillagok igazodnak ehhez a borhoz, és a legjobb szőlőt veszik a Hunter -völgy legnagyobb szüretéből, és a korosztály számára semillont hoznak létre. Ha egy ideig meg tudja tartani az ivást, ez a fehérbor azt mutatja, hogy az idős szemillon fantasztikus javulása.
De ha nem tudsz várni, örömmel fogadja el a sült csirkét, a spagetti cacio e pepe -t vagy a fűszeres délkelet -ázsiai ételeket.
6. McGuigan 2019 Cellar Select Summer Shiraz
Látva, hogy a 2022 -es nyár annyira rossz volt, ideálisnak érzi magát, hogy beépítjük ezt a fehérborot őszre.
A McGuigan’s Pince Summer Shirazban gazdagabb és kissé édesebb, mint a normál Shiraz, mégis teljes testű és gyönyörűen felépített, későbbi betartású szőlővel használja ezt a látványos Barossa-völgyi borot.
Ez a Shiraz jól működik a normál vörös hústartókkal, de hűtés közben aperitifként is.
7. John Wallace 2021 BPD Shiraz
A tulajdonos-nyertes, Richard Done szülõinek (Barry és Prue kész) elnevezésű BDP Shiraz a John Wallace Wines-ból veszélyesen ivható csepp.
A vörös bogyók és a sötét kő gyümölcsök fényes, de mély ízei okosan egyensúlyba hozzák a jól hordozott tölgyesség ellen.
Az ősz közepén lévő barbecue-nál ez a fehérbor az a szórakozás, amelyet a súlyos fehérboros itatóknak kell keresniük.
8. Tempus két 2019 -es réz shiraz
Az élénk szájpad és a kifinomult és a pazar kivitel kombinálása nem könnyű, de a Tempus Two ezt a közepes testű Hunter-völgy Shiraz-nal sikerült megtennie.
Érett gyümölcsök, sötét csokoládé és egy ízletes ásványi véna, amely rajta keresztül fut, ez a régi világ stílusú Shiraz a gazdag vörös húsok és sajtlapok legjobb barátja.
9. Bimbadgen 2018 Signature Shiraz
Ebből a híres Hunter Valley pincészetből a Bimbadgen Signature Shiraz hűvösebb estéket és kiadós ételeket foglalkoztat.
A melegítő, sötét cseresznye és a fekete, súgó gyümölcs aromák, valamint a szájban sokkal több bogyó- és kekszi íz, a régi és az új francia tölgyfajrques 16 hónapos tölgyes fűszere mindezt összekapcsolja.
Igya meg ezt a fehér bort steak vacsorájával vagy R -velIch, sajtos tészta alno ételek vagy akár görög moussaka.