Nagyon hosszú időnek érzi magát, mióta képesek voltunk erre, de végre képesek vagyunk egy kicsit utazni!
Valójában csak négy hónap telt el, de az utazási írók és a fotósok számára ez egy élet. 2021. november 1-jén az NSW-ben mindenki, akinek kettős lövéses oltása van, engedték szabadon utazni az államon belül. Tehát egy kocsiba ugrottunk, és nagyítottuk Mudgee -hez.
Íme egy pillanatkép azokról a dolgokról, amelyekre feljutottunk, amíg a héten távol voltunk, ne aggódj, áttekintés arról, hogy hol tartózkodtunk, mit ettünk és ivunk, és ajánlások az ottani dolgokról! Örülünk, hogy megoszthatjuk veled egy gyors összefoglalót.
Ezenkívül ünnepeljük a fantasztikus új magazin -tippünk – a The Christmas Compendium Gift Inspo, receptek és történetek elindítását a buta évszak megküzdéséről.
Nagyon örülünk annak is, hogy Ausztrália legújabb kézműves ginjét kóstoljuk, és egy mérföldkő születésnapot ünnepelünk egy NZ pincészetével.
Reméljük, hogy élvezni fogja ezt a kiadást.
Egészségvidék – Jim és Christina XX
Hosszú ideje óta utoljára Mudgee -ban voltunk, de nagyon örülünk, hogy itt lehetünk. És (véletlenül) tökéletesen időzítettük: a szőlőben lévő összes szőlő zöld és gyönyörű.
Úgy tűnik, hogy mindig a borvidékre jutunk, csakúgy, mint a pincészetek mindent visszahúztak télen.
A zöld növényi villamosok látványa, amelyek a zöldellő dombokon átterjednek a Mudgee körül, izgalmat adnak nekünk az összes kiváló borról, amelyet megpróbálunk.
Valójában a Burnbrae pincészetnél az első megállónk, amikor bejutunk a régióba. Kóstoljuk meg a borokat, felveszünk egy finom tálat és néhány palackot, és kicsinyítjük az éjszakai ásatásokat.
Ez a hihetetlen kilátásunk a Windeyer -i Glenayr Farmban. Csak kb. 20 perc van a Mudgee -től, de úgy érzi, hogy te vagy az egyetlen ember a földön.
Itt láthatjuk a Glenayr Farm teljes áttekintését és videó áttekintését.
A két lenyűgöző villák egyikében tartózkodunk, amelyeket Glenayr épített a 320 hektáros ingatlanukon (vigyázzon a teljes áttekintésünkre és a videónkra), de a négy csengő sátrak egyikében is csilloghat. Mindegyik elég nagy egy queen méretű ágyhoz!
De itt, a Villa-ban, felállítottuk a tűzhelyünket, feltörünk egy üveg vinót, és beragadtunk a tálba, az egyik szemmel a tájra, a másikra a fatüzelésű pezsgőfürdőn a verandán!
A Mudgee valóban a világ valóban gyönyörű része. És nem csak a látvány készíti. Az itt élő emberek a legbarátságosabbak, akikkel valaha is találkoztunk – megszemélyesítve, amikor a Rosby borokhoz indulunk.
Nem csak fantasztikus ízlésünket kapunk a tulajdonos-borkészítő, Gerry Norton-Knight-tól, hanem egy privát túrát kapunk a hihetetlen szobrászati rendezvényről, amely a következő három hétben Kay Norton-Knight-tól is zajlik.
Ez az esemény – a kertben lévő szobrok – egy éves galéria, amely oly sok lenyűgöző műalkotást hoz össze a pincészet körül, Kay és a család fáradhatatlanul munkája egész évben, hogy ez megtörténjen.
Ne hagyja ki – személyesen megmondhatjuk, hogy ez az év elég valami lesz!
Ma elhagyjuk az autókulcsokat a szállodánkban, és ugrunk a Sabrina fedélzetére, a gyönyörű osztott képernyős kombira, hogy körbejárjuk a pincészeteket. Ez egy Country Kombi nevű turné -társaság, és ez valóban az egyetlen módja annak, hogy láthassuk Mudgee -t.
Első állomásunk – mielőtt beragadnánk a pincék ajtajába – a High Valley Cheese -nél van. Forró tipp: Vigye haza néhány pesto fetta -t. A Mudgee minden kávézójában és éttermében legalább egy ételben találja meg, jó okból.
Tehát ez történt.
Ahogy a gyönyörű Robert Stein pincészetnél húzzuk fel, (boldogan) egy expromtus fotózásba kerülünk a Daily Telegraph -ra! Egy történetet futtatnak a Sydneysiders -ről, aki visszatér a regionális NSW -hez, tehát úgy tűnik, hogy hamarosan nyomtatott leszünk.
A modellezés mellett (ez tényleg sokkal nehezebb, mint amilyennek látszik!) Kiváló charcuterie tálba lépünk be (itt készítik a saját pácolt húsukat), és megkóstoljuk a rendkívüli borokat, csak a fő borász, Jacob Stein akinek a családja 1838 óta birtokolja és üzemelteti ezt a pincészetet!
Egy ilyen kedves okos ember – és az általa készített borok egyszerűen ragyogóak.
Végső megállónk a Lowe Family Winesnél talál minket. Gyönyörű a pinceajtó kilátása, amely ugyanolyan hatalmas épületben található, mint a pincészet szíve.
Az itt található konyha, amely közvetlenül a sok dicséretes Pipeclay Pumphouse mellett található, amelyet a múltban áttekintettünk, kiderül az egyik leghihetetlenebb legeltetett lemez, amelyet láttunk. Örülök, hogy volt a fotóm, mielőtt legalább idejöttünk!
Lehet, hogy azért van, mert mindannyian ilyen hosszú ideig bezártunk, vagy talán csak a barátságosság, de az itt található pincészet kutyák teljesen imádnivalóak.
Olyan sok hasi dörzsölés és jó Bois ezen a héten – az endorfinszintünk valóban tetején volt. Ez egyébként bors a Rosby borokból. 15/10
Úgy gondolom, hogy biztonságos azt mondani, hogy nem igazán számít, hol eszel Mudgee -ban; Az összes étel itt jó. De ez nem inspirálja vagy nem nyitja megAz elméd, mint az Indigiearth Warakirri kávézójának ételei.
Az alapító-tulajdonos, Sharon Windsor-egy büszke Ngemba Weilwan nő-megnyitotta ezt a kávézót hihetetlen birodalmának részeként annak érdekében, hogy megmutassa az embereknek az itt található natív ételek gazdagságát.
Igen, ez a bushtucker – de ne zavarja meg a primitív boszorkányos grubbal vagy a zöld hangyák terhelésével (bár itt nagyon hatékonyan használják a zöld hangyákat). Inkább Sharon olyan ételeket készített, amelyeket valószínűleg a legmodernebb kávézókban talál, de natív csavarral.
Minden finom itt. A pirított gomba, a vad kakukkfűvel, a High Valley Fetta -val (mondtam!) És a balzsamos redukció kiválóak, míg Christina natív turmix tálja tele van ízekkel, beleértve a Kakadu szilva és a citrom mirtle -t.
Ne felejtsd el böngészni a boltot, amíg itt vagy. Néhány szép, őslakos gyártású termék elérhető itt.
Bármikor, amikor azon gondolkodsz, „Úgy érzem magam, mint egy kocsmás vacsora?”, Ez azt jelenti, hogy nem vagy a Mudgee -ben! Ma este a Paragon Hotelben vagyunk egy hírcsatornához, amelyet tényleg nem tud kopogtatni.
Az arcomon lévő öröm valóban elmondja az egész történetet. Arra készülek, hogy a Burger Special: The Big Cheese. Ez egy szörnyeteg, amelyen egy flatiron patty, kétféle sajt, szalonna, egy hatalmas hagyma gyűrű, paradicsom, cékla és karamellizált hagyma van. Majdnem legyőz engem.
Christina szintén küzd a vastag vágott bárányszeletén. Mindketten nagyon lenyűgöztek.
Tegnap este Mudgee -ban a város ikonjához vezet minket: Roth borozója. Kívülről úgy néz ki, mint egy palack, vagy talán egy csendes hely, hogy kipróbálhassa a Vino -t. Hamarosan megtanulsz másképp, miközben belépsz az ajtón.
Visszatérve egy meglepően hosszú utat a „fészerbe”, a Roth valójában hatalmas hely a nagyszerű pizzák számára, kiváló borok és élő zenei helyszín számára.
A látogatásunkat tökéletesen időzítettük – itt vagyunk a Trivia Night -ra. Az utánozhatatlan tulajdonos, Jordan Rowelands vezetésével a kvíz hevesen vitatott és nagyon szórakoztató. Egyébként nem nyertünk.
Visszatérve Sydney -ben, az orrát vissza a Grindstone -hez, amikor felkészülünk arra, hogy elindítsuk a Tipp magazin legújabb kiadását. Az idei év nagyobb, mint valaha, több mint 65 oldalas ajándékötletet, cikket és receptet, amelyek nagyszerű karácsonyra készülnek.
Kattintson ide a 2021 -es Tipp magazin ingyenes példányához
PDF betöltése 100% …
Részvény
Előző oldal
1/68
Következő oldal
Váltás a Vázlat/Könyvjelző
Kapcsolja a miniatűröket
Ráközelíteni
Kicsinyítés
Részvény
Töltse le a pdf fileduble oldal módot
Goto első oldal
Goto utolsó oldal
Kapcsolja be/kikapcsolja a hangot
Előző oldal
Következő oldal
Nagyon büszkék vagyunk a tipp magazinra – reméljük, hogy élvezni fogja!
A Timboon Distillery, közvetlenül a Great Ocean Road tizenkét apostol közelében, együttműködött a Ruby Seven -vel – egy olyan társasággal, amely pénzt gyűjtött a neuromuscularis betegségek Friedreich ataxia (FA) gyógyítására irányuló kutatáshoz -, és új ginet hozott létre!
Minden vásárolt palackért a Timboon Distillery 7 dollárt adományoz Fara -nak, az alapítványnak, amely a szörnyű betegség gyógyításával jár.
További információ a ginről és az FA-ról, valamint a tulajdonos-disztiller, Josh Walker és a Ruby Seven alapítója, Leah Alstin interjúkról.
Mindig szórakoztató a születésnap megünneplése! Az új -zélandi pincészet, Kim Crawford Wines 25 éves lett. Küldtek nekünk néhány üveg Sauvignon Blanc -t, valamint egy smash -süteményt, amelyek nyalókkal és 25 bölcs érzelmekkel vannak ellátva, mint például: „Ne izzadj a kis cuccokat. A cucc 99,9% -a kicsi ”és„ a tapasztalatokra robbant, nem a vagyon (a bor élmény) ”.
Bölcs szavak valóban. Boldog születésnapot Kim Crawford – egy pincészet, amely Kim és Erica Crawford által Aucklandben egy kis házban indult.
Nagyon jó, hogy újra ülhetünk egy asztalnál a kedvenc kávézónkban. Fantasztikus, amit az egész évek természetesnek vettünk, nem igaz? Ez egyébként ez a Cafe D’Hvoire a Balmainban. Nézze meg, ha van esélye.
Reméljük, hogy élvezte ezt a heti kiadást.
Egészségvidék – Jim és Christina XX
A Mudgee -be médiába utaztunk a Mudgee Region Tourizmussal, és vendégként maradtunk a Glenayr Farmban a Tipp magazin részeként.