, ez nyilvánvalónak tűnhet, de a pincészetek minden évben kiadnak új évjáratokat. Ez azt jelenti, hogy mindig van egy új üveg a piacon. De ennek a három bornak és stílusnak mindegyikének van valami kissé más, amit érdemes megkeresni.
Nem túlzás azt mondani, hogy a vörösbor -piac – különösen itt Ausztráliában – zsúfolt. Az iparág legnehezebb része a fogyasztók figyelmének felkeltése, és gyakorlatilag lehetetlen az emberek elszakadása a preferált go-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to-to.
Számunkra van néhány kedvenc, amelyekre mindig elérjük. palackok vagy márkák, amelyek valami különlegeset jelentenek számunkra – a vörösbor, amelyet a nászúton itottunk, egy fajtát, amelyet az utazás közben fedeztünk fel -, vagy hogy évek óta élvezzük.
De szeretjük azt is kipróbálni a számunkra új vörös bort – különösen akkor, ha egy érdekes történet van mögött, vagy jelentős különbség van annak módjában.
Íme három példa erre:
3 A vörösbor különbséggel bocsát ki
St Hallett vadonatúj fajtája
Új fajta a változó időkre.
A St Hallett (2020. november 12 -től) elengedte az első Syrah -t – a Higher Earth – 60,00 USD RRP -t. Lágyabb stílusú és könnyebb a testben, összehasonlítva az aláírással, a shirazhoz, ez a vörösbor új irány a pincészet számára.
Úgy gondolom, hogy ez azt is mutatja, hogy az ausztrál vörösbor ivók szájában is megváltozik.
Ez a Syrah, amelyet az Eden -völgyben magasra termesztettek, a neve, a fajta gyönyörű átadása.
Sötét cseresznye és bors az orrán, míg a vörös bogyók és a kis földiség ez érdekes vörösbor és nagyszerű kiegészítés a St Hallett portfóliójához.
A St Hallett új vörösborával együtt kiadják a legújabb Blackwell Shirazot is – a márka stábját (54,99 USD RRP).
Érdekes összehasonlítani a kettőt, és látja a különbségeket a Blackwell között, amely egy Barossa Shiraz ikon, amely alacsonyan nőtt a völgy padlóján, és a Syrah magasabb földje.
Amit mondtam az emberekről, akik borokat vásárolnak, mert a szőlőskert valamit jelent nekik, St Hallett az egyik nekünk.
A csoport vörösboros társaság
Egy vörösbor -sorozat, amely a termelőket bajnoki.
Túl gyakran a hangsúly a végtermékre, a pincészetre és a borászokra összpontosít. De anélkül, hogy a mezőgazdasági termelők növekednek és ápolnák a szőlőt, nem lenne a bor.
A csoport néven ismert mintegy 100 vörösbor-termelőnek Dél-Ausztráliában ez a „szövetkezet” végre van egy platformon, hogy ismereteiket elismerjék.
A termelők csoportjának lényegét átfogva minden vörös bort különféle állatok kollektív főneveivel nevezték el; varjak gyilkosságát, Panthers árnyékát, kígyók remegését, sugarai láz és daruk ostroma.
A gyilkosság a McLaren Vale Shiraz, amelyet Brian Cameron készített. Ez egy klasszikus tinta McLaren Shiraz, kiemelkedő ízű és energiájú. Egy gyönyörű bor. 34,00 USD RRP.
Az árnyék egy Pinot Noir az Adelaide Hills -ből, Mike és James Press készítette. Bizonyos esetekben merész, fényes példa erre, de ez az apa-és fia csapat szögezte be. Stílusos, de erőteljes. 34,00 USD RRP
A quiver Fred Howard McLaren Vale Grenache. A GSM keverékekben általában megtalálható Grenache sokkal népszerűbbé válik, mint önmagában szőlő, amit szeretek. A remegő egy mély, gazdag csepp, egy kis hővel és fűszerrel. Finom. 34,00 USD RRP
A láz -termelőkeverék a McLaren Vale -től származik, amelyet Julie és Michael Symonds készített – és ez a tartományban. Ez egy szokatlan keverék 70% Merlot, 15% Cabernet és 15% Mourvèdre keveréke. Az eredmény egy adag sós földiség, amely elrejti ennek a fantasztikus bornak a fiatalságát. Rengeteg sötét gyümölcs és edzett erő követi, hogy fantasztikus szerkezetet adjon a bornak. 34,00 USD RRP
Végül, az ostrom egy korlátozott kiadású, Shiraz a McLaren Vale -től, David és Ang Paxton által. A szőlőjét alacsony hozamú biodinamikus szőlőültetvényben termesztik (csak 150 esetben), és ennek eredményeként egy vörösbor, amely tele van kakaóval, fűszerrel és sötét gyümölcsökkel. Egy összetett, rétegezett ritka bor. 70,00 USD RRP
A dél-ausztrál vörösöknek ez a köre valódi hiteljelentés ezeknek az embereknek a készségeire, akik olyan keményen dolgoznak-szó szerint-alulról, kevés hitelképességért.
A „lelkes” vörösbor Robert Mondavi -tól kezdve
Együttműködés folyik az amerikai északnyugati és a mély déli között.
Talán a legérdekesebb új módszer a vörösbor számára, amelyet a közelmúltban láttunk, a Robert Mondavi magánválaszték.
Ez az amerikai pincészet jóval több mint 50 éve megy, és kiváló minőségű hideg éghajlati borokat növekszik Kaliforniai északi régióiban.
De az egyes borok sok részének kiválasztásával, hordóban öregítve, egyszer az amerikai szeszes italokhoz használták, majd keverjük vissza őket, az íz mélysége és az új ingyenes jegyzetek összekapcsolódnak.
A Chardonnay és a Cabernet privát választékának mind a Kentucky Bourbon Macchiato -val rendelkezik, míg a Merlot sötét rum hordókban van.
Nagyon lenyűgözünk ezeknek a boroknak az eredménye. A regényA szellemhordók használata olyan árnyalatot hoz létre, amelyet egyébként nem tudna megszerezni.
Extra tölgy és karamell a Chardonnay -ban, egy kicsit sokkal több édesség és simaság a Merlotban, és még több tipp vanília és kávéra a cabernetben. Van egy gazdagság is, ami meglehetősen mély.
Keresse meg ezt a három borot az Aussie Bottyhops -ban országosan körülbelül 25,00 dollárért.